为全面提升食堂服务保障水平，强化食品安全管理，倡导合理膳食理念，积极弘扬工匠精神，近日，我校举办以“匠心传承膳心育人”为主题的食堂员工技能大赛暨食品安全与营养膳食宣传活动，设有食品安全与营养膳食宣传展、食安卫士理论考核和技能实操比赛等活动。副校长王建，有关职能部门和学院领导，师生代表及后勤集团有关人员观看技能实操比赛。

王建指出，民以食为天，食以安为先。饮食服务是学校教育教学的“生命线工程”。食堂供餐要切实贯彻实行全链条式监管，建立“闭环式”安全管理体系；要注重代际需求变化，转变理念和生产方式，加强创新研究，满足师生的健康饮食需求；要持续通过技能竞赛、数据监测等方式，推动食堂服务水平提质升级，打造集食品安全、文化传承与健康膳食于一体的校园饮食新生态。

技能实操比赛设置中式烹饪、中式面点、刀工、果蔬雕刻、服务之星五大竞赛项目。经评审，7名金奖、15名银奖、20名铜奖获得者从100多名参赛选手中脱颖而出。

（文：后勤集团/编辑：宣传部）