4月11日，美国佐治亚大学（University of Georgia）食品科学与技术系洪延康（Yen-Con Hung）教授、福建农林大学食品科学学院林河通教授和陈艺晖副教授等一行四人应邀来食品与生物工程学院访问交流。

访问交流期间，洪延康为学院师生作了题为“Processing technologies to ensure food safety”的学术报告。报告中，洪延康结合自己研究团队的研究成果，深入浅出、形象生动地介绍了食品冷藏保鲜、生鲜处理技术及其在水产品加工领域中的应用等食品安全与加工领域的前沿科学问题；分享了结合佐治亚州当地的农产品加工业的特点进行产学研合作的心得体会和宝贵经验。他还介绍了佐治亚大学的概况，表示欢迎学院师生到佐治亚大学交流、学习；就如何通过加工消除食品中过敏原、电解水处理生鲜食品的食品安全以及水产品的保鲜和流通等问题与学院师生进行了热烈的讨论，

报告结束后，洪延康一行与学院领导等围绕学科评估、一级学科博士点申报等学院学科建设和发展的重点战略问题进行了广泛深入地研讨和交流。

洪延康，长期从事食品安全与加工技术领域的研究工作，自1999年起担任世界冷冻学会食品及机械组副主席，于2004年入选美国食品学会院士、2014年入选国际食品科学院院士。

                                                                      （文：姜泽东/图：吴剑炳/编辑：李华）