6月8日，依托我校建设的厦门市海洋功能食品重点实验室揭牌仪式在我校食品与生物工程学院举行。揭牌仪式由该重点实验室主任刘光明教授主持。

厦门市海洋功能食品重点实验室针对海洋功能食品基础研究与产业发展关键技术，开展提高海洋水产品加工附加值、高效利用海洋生物资源等前瞻性、创新性科学研究，在水产蛋白质化学、水产食品过敏原、水产品精深加工及综合利用、海洋功能食品基础理论和技术开发等方面形成一定的优势和特色。

（文：刘翼翔/图：吴剑炳/编辑：李华）